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Saco de 25 kilos de candeal

Candeal 25 Kgs

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Saco de 25 kilos de harina integral
Saco de 25 kilos de gran fuerza

Aurora Gran Fuerza 25 Kgs

19,24 IVA INCLUIDO

Aurora Gran Fuerza 25 Kgs

19,24 IVA INCLUIDO

Variedad con la mayor W, desarrollada para bollería y masas de hidratación extrema.

Categoría:
Acreditación de confianza

Descripción

Es una variedad de harina con un gran índice de W entorno a 370 –400 un P/L no superior a 1, con contenido en proteína muy alto, rondando el 14%, y un índice de gluten bastante elevado en cuanto a cantidad y a calidad, ya que ronda el 32 –33%. Es un tipo de harina fundamentalmente dirigida a ciertos productos de pastelería industrial y artesanal, así como a tipos de pan de molde.

Información adicional

Peso 25 kg

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